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鵝肥肝是法國美食的代表——臨朐東大鵝業有限公司
2021-03-06鵝肥肝是法國美食的代表，和魚子醬、松露一起被譽為世界三大美食。在歐美，鵝肥肝是很珍貴。 -
法式鵝肝的烹飪方式
2020-12-171、把法式鵝肝從冰箱里拿出來，提前1-2天自然解凍。 2、將其切成4×4×2厘米或4×4×4厘米的切片。注：工具需用水潤濕，以防止粘性或影響外觀。 3、法式鵝肝半切片，加白蘭地，加鹽調味，拌勻腌一會。注意：在腌制時要小心不要導致破損。 -
紅酒鵝肝的三種做法
2020-12-17紅酒鵝肝好吃卻不油膩，有多種做法，我們可以自己做出來嘗一嘗，下面就為大家講解三種比較常見的做法，供朋友們參考，希望大家能用紅酒做出美味的鵝肝。 -
進口鵝肝與鴨肝的區別
2020-12-17鴨肝、進口鵝肝，固然皆是植物肝臟，但它們二者無論是從年夜小、光彩、口感戰代價皆是有很年夜的區分的，上面咱們便往相識一下，避免被騙購錯了。 -
鵝肥肝切片怎么吃才好？
2020-12-17對于內臟食物來說，這道菜會讓讓人們有那種初次吃螃蟹的恐懼感，但美食家是勇敢的。你可能不會知道，鵝肥肝切片是如此神奇的食物：一大塊生鵝肝，蘸上一點芥末和日本醬油，放進你的嘴里，鵝肝會出奇的輕柔。它溫柔地融化，沒有咀嚼，它的每個分子都會穿過你的舌頭，在你的嘴唇和牙齒之間徘徊，這樣你就能在寧靜中感受到它的清香的意義。 -
生鵝肥肝的選購技巧
2020-12-171、體形要夠大，一個完整的生鵝肥肝大約在700到800克之間； 2、一般生鵝肥肝的顏色是帶有淺淺粉紅的象牙色，或淡金黃色或淡青黃色，而出自圖盧茲鵝的鵝肥肝顏色是象牙白，出自史特拉斯堡鵝的鵝肥肝顏色比較偏粉紅且較硬； -
紅酒鵝肝的食用注意事項
2020-12-171、動物肝是體內大的毒物中轉站，所以買回的鮮肝不要急于烹調。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。 2、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
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