鵝肥肝是法國美食的代表——臨朐東大鵝業有限公司
2021-03-06 來自: 臨朐東大鵝業有限公司 瀏覽次數:365
鵝肥肝是法國美食的代表，和魚子醬、松露一起被譽為世界三大美食。在歐美，鵝肥肝是很珍貴。
鵝肥肝 食品，常用來宴請親朋好友，招待貴賓。鵝肥肝不僅營養豐富，而且質地細嫩，口味鮮美，濃郁，奇特，有一種獨香味，是公認的滋補身體的美食。
法國新鮮鵝肝，鹽、胡椒、白蘭地酒，什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。
1、新鮮鵝肝適當地調味，什錦香料、白蘭地酒，腌8小時、慢火隔水烤約60~80分鐘。
2、取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內，柳橙一個，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。特色 讓舌尖先覺醒，再讓唇齒同呼應，語言成了多馀，再呼一口氣。這就是，就是和鵝肝醬共舞時刻!只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想!
